Ecco per voi un buonissima ricetta! Vediamo insieme come si preparano i famosissimi biscotti danesi per il tea.
La ricetta
170 gr di burro
170gr zucchero a velo
Un pizzico di sale
2 uova (corrispondenti a 100 gr)
80 gr cioccolato fondente
150 gr farina di nocciole
1 bacello di vaniglia
80 gr latte
300 gr farina 00
Unire nella planetaria il burro, lo zucchero ei semi del bacello di vaniglia. Aggiungere il sale e una volta che il composto diventerà schiumoso aggiungete un uovo e un po’ di farina di nocciole. Una volta amalgamate procedete unendo il resto della farina di nocciole e il secondo uovo. A seguire aggiungete lentamente il latte e la farina 00 setacciata. Una volta che l’impasto sarà cremoso unite le gocce di cioccolato.
Una volta pronto mettete l’impasto in una sac a poche e, su una teglia rivestita con carta da forno, create dei bastoncini lunghi circa 5 cm. Cuocete in forno statico a 180 gr per 20 minuti. Una volta sfornati lasciate raffreddare i biscotti fino a che non sarà possibile immergerli per metà nel cioccolato sciolto precedentemente a bagnomaria. Fate solidificare il cioccolato sopra i biscotti in un luogo fresco prima di servire.